1- تحمر البصله في السمن حتى يصبح لونها بنى وتفصل عن السمن. 2- يضاف الحليب إلى الدقيق وإليه الشوربه مع الخفق الشديد على النار حتى يغلى. 3- يضبط المذاق بالملح والفلفل والقوام. 4- يضاف السمن إلى الكشك ويقلب . 5- يغرف في طبق عميق ويزين بالبصل المحمر
