2012-08-30T11:47:30+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 حبة بصل (مقطعة).
- 3 فصوص ثوم (مسحوق).
- 500غ لحم بقر (مفروم).
- 1 علبة (14،5 أونصة).
- بندورة (مقشورة ومقطعة لمكعبات)مع عصيرها.
- 2/1 كوب قهوة قوية مغلية.
- 3 ملاعق كبيرة معجون البندورة.
- 1 كوب ماء ساخن.
- 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي.
- 2/1 كوب سكر أسمر.
- 2/1 3 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل.
- 1 ملعقة كبيرة بذور الكمون.
- 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو غير المحلاة.
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 علبة فاصوليا.
- 4 حبات فلفل حار (منزوعة البذور ومقطعة).
طريقة التحضير :
1- يسخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة.
2- يطهى البصل والثوم واللحم في الزيت لمدة 10 دقائق أو حتى ينضح اللحم ويذبل البصل.
3- تخلط البندورة بعصيرها مع القهوة ومعجون البندورة والماء ومرقة الدجاج ماجي.
4- يضاف السكر الأسمر ومسحوق الفلفل الحار وبذور الكمون ومسحوق الكاكاو والأوريغانو ومسحوق الفلفل والكزبرة والملح.
5- تضاف الفاصوليا والفلفل الحار مع التحريك.
تخفف الحرارة وتترك المقادير على نار هادئة لمدة 30 – 40 دقيقة.
6- يقدم مع الأرز أو الخبز.