2012-08-30T11:47:30+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
- 225 غرام من الأناناس المعلب
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
- 275 غرام من الدجاج الفيليه
- نصف حبة فلفل رومي أحمر
- نصف حبة فلفل رومي أصفر
- نصف حبة فلفل رومي أخضر
- 1 حبة بصل
- 8 حبات من البندورة الصغيرة
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- قطرات من ألوان الطعام البرتقالية (حسب الرغبة)
طريقة التحضير :
1. يجفف الأناناس من العصير في سلطانية و تفرم الكزبرة الخضراء و يقطع الفلفل الرومي و البصل و الدجاج مكعبات متوسطة
2. يخلط الكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و اللبن الزبادي و الثوم و بودرة الفلفل الحار و الكزبرة الخضراء و ألوان الطعام و عصير الأناناس
3. يتبل الدجاج بالمزيج السابق ثم يغطى و يترك في الثلاجة مدة ساعتين
4. يوضع الدجاج في أسياخ خاصة بالشوي و يوضع معه بالتبادل الفلفل الرومي و البصل و الأناناس
5. يشوى الدجاج حوال 15 دقيقة من كلا الناحيتين ثم يوضع في طبق التقديم و يقدم
