المندي الرمضاني

تبلي الدجاج بالملح والصلصة والكركم.

· نضع الأرز المنقوع في صينية الفرن ونسكب عليه الماء الساخن.

· رصي فوقه الطماطم والبصل والفليفلة والبهارات الصحيحة.

· غطيه بورق الألومنيوم واصنعي فيها ثقوب كثيرة.

· ضعي الدجاج المتبل فوقه. غطي الدجاج بورق الألومنيوم.

· أدخليه الفرن على حرارة 200 مدة 50 دقيقة.

· أخرجيه من الفرن رشي عليه الجزر المبشور.

· ضعي الفحم المشتعل وسط فنجان الزيت وضعيه في وسط الأرز واحكمي اغلاق الألومنيوم.

· حمري الدجاج في الفرن من الأعلى. قدميه مع الليمون وسلطة الزبادي.