بندورة محشوة بالأرز والجوز

اقطعي البندورة من فوق، فرغيه من الداخل في سلطانية ثم اهرسيه. سوف تحصلين على كوب ونصف من السائل.

سخني الزيت في قدرأضيفي البصل وحركيه حتى يذبل.

أضيفي اليه الكشمش والصنوبر والأرز والماء، غطيه جيدا واتركيه على نار متوسطة لمدة 8 دقائق.

ارفعيه عن النار وأضيفي اليه الأعشاب وعصير البندورة والملح والفلفل.

احشي البندورة بخليط الأرز وضعي عليه الصلصة البيضاء.

ضعي ماء مغلي في صينية الفرن، بحيث يرتفع حتى 1سم من مستوى البندورة. ثم ضعي البندورة.

ادخليه الفرن من غير أن تغطيه على حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة. أو حتى يحمر البندورة.

للصلصة:

ذوبي الزبدة على النار، أضيفي الدقيق وحركيه حتى يجف ويتغير لونه.

ارفعيه عن النار واضيفي اليه الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر.

ضعيه على النار وحركيه حتى تتماسك الصلصة. اتركيه يبرد.