2012-08-30T11:47:32+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
* 500 غ من فيليه صدور الدجاج? المقطّعة إلى شرائح
* ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
* ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة أو 150 غ من البصل? مقطّعة إلى شرائح رفيعة
* 4 فصوص من الثوم? مقطّعة إلى شرائح رفيعة
* 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج? المفروم فرماً ناعماً
* 1 ورقة من نبتة الترنجان? مفرومة فرماً ناعماً
* 1 وحدة صغيرة من عيدان القرفة
* ½ كوب أو 50 غ من بودرة حليب جوز الهند ماجي
* 2 أكواب أو 500 مل من الماء
* 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
* 2 ملاعق طعام من عصير التمر الهندي
طريقة التحضير :
– تُمزج شرائح الدجاج مع الفلفل الحار والكركم ومسحوق الكمون ثم تُترك المكوّنات جانباً لمدّة 10 دقائق.
– يُحمّى الزيت في مقلاة ويُطهى البصل والثوم، والزنجبيل، وورقة الترنجان، وتُضاف إليها القرفة، ثم تُقلى المكونات إلى أن يصبح البصل بنيّاً ذهبيّاً.
– يُضاف الدجاج المتبّل ويُقلى لمدّة 5 دقائق، ثم تُضاف بودرة حليب جوز الهند ماجي، والماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي، وعصير التمر الهندي.
– تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 8 دقائق.
– يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ أو النودلز.
