يتبل اللحم بالملح والفلفل ثم يوضع على الجريل ليصبح نصف سوي .
– يوضع الزيت في قدر حتي يسخن ثم يوضع الروز ماري لعدة ثواني ثم البصل المفروم ويقلب حتي يقترب البصل من الاصفرار.
– يتم وضع قطع اللحم في صينية ثم يوضع عليها خليط البصل مع الروزماري ثم يوصع عليها طبقة خفيفة من البشاميل ثم نضع عليها رشة جبنة بارميزان مبشورة .
– توضع في الفرن حتي تمام النضج ، وتقدم
