يقطع الدجاج شرائح طوليه رفيعه
-نضع الزيت في صينيه تيفال على ظهر الفرن ونولع عليه (نترك الزيت شويه يسخن) بعدين نجيب البصل الشرائح -ونضيفه على الزيت ويحرك بشكل سريع لمده دقيقه
-بعد كذا نجيب الدجاج بعد تقطيعه شرائح طوليه رفيعه ونضعها على البصل وتحرك حتى تتحمر على خفيف
-ثم نضيف الماء ونصف مكعب الماجي ( وكل مانشف الدجاج نضيف عليه كميه من الماء حتى يستوي)
-عند استواء الدجاج نترك كميه من الماء مايعادل كوبين تقريبا
-ثم نضيف عليه ثلاث ارباع كأس ماء به ملعقه كبيره او ملعقتين نشاء وملعقه عسل والنصف المتبقي من مكعب الماجي
-ويضاف بالتدريج على الدجاج مع التحريك المستمر حتى تحصلين على قوام ثقيل وهو (الصوص)
-بعد كذا نضيف شرائح الفلفل الرومي والفلفل الحار ونطفي النار مباشره
ملاحظه :ممكن عمل رز ابيض مع شرائح البصل لتقديمه كوجبه رئيسيه
