*تنقع شرائح اللحم ببياض البيضه والملح وملعقة الدقيق لمدة ساعتين
*يسكب نصف كوب زيت ذرة في صاج ويضاف له الزنجبيل والبهار
*يوضع على النار ويقلب حتى تخرج منه الرائحة العطرية ويرفع كل منهما عن الزيت
*تضاف شرائح اللحم المنقوعه وتقلب بالزيت حتى تلين وتقريبا تحتاج مدة ربع ساعه تقليب على نار هادئه
*ترفع شرائح اللحم عن الزيت وتوضع شرائح البصل والفلفل وتقلب حتى تذبل
*تضاف شرائح اللحم مره اخرى ويوضع عليها كوب الماء المذاب فيه النشا والصويا وتترك لمدة دقيقه فقط.
*يقدم مع الرز الابيض
