لحم البقر المتبّل مع يخنة البطاطا الحلوة على الطريقة التايلندية

* 1400 غ من لحم خاصرة البقر الطري
* 2 ملاعق طعام من الخل الأحمر
* ½ ملعقة صغيرة من دقيق الذرة

مقادير التتبيل:
* 2 حبات صغيرة الحجم من البصل
* 1 حزمة من الكزبرة
* 4 سم من الزنجبيل الطازج
* 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مذوّب في 500 مل من الماء المغلي
* 2 فصوص من الثوم
* 2 ملاعق طعام من صلصة الصويا قليلة الملح
* 2 ملاعق طعام من السكر
* 1 ملعقة طعام من زيت الذرة
* 50 غ من عصير اللايم الطازج٬ أو عصير حبّتين من اللايم

لتحضير يخنة البطاطا الحلوة:
* 1 حبة من البصل
* 1 ملعقة طعام من زيت الكانولا
* 800 غ من البطاطا٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعبّات بحجم 1 سم
* 800 غ من البطاطا الحلوة٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعبّات بحجم 1 سم
* 2 ملاعق طعام من السكر الأسمر
* 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 1 حبة من البصل الأخضر٬ مفرومة
* رشة من الكزبرة

للتزيين:
* 250 غ من البروكولي
* 20 حبة من البصل الأبيض الصغير٬ المشوي