2012-08-30T11:47:36+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
* 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 750 غ من لحم البقر المفروم
* 1 حبة كبيرة الحجم من البصل٬ مفرومة فرماً ناعما
* 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار٬ أو حسب الرغبة
* 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* 2 أكواب أو 500 مل من الماء
* 30 حبة من قطع تاكو
* 1 كوب أو 100 غ من البصل الأخضر المفروم
* 2 أكواب أو 100 غ من الخسّ الأخضر٬ المفروم
* 2 ملاعق طعام من عصير الحامض
* 2 حبات أو 500 غ من الأفوكادو٬ الناضجة والمهروسة مع نصف كمية عصير الحامض
* 300 غ من اللبنة٬ ممزوجة مع الكمية المتبقية من عصير الحامض
طريقة التحضير :
* يُسخّن الزيت في مقلاة، ويقلى اللحم والبصل حتّى يصبح لون المزيج بنياً ذهبياً.
* تُضاف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي مع الفلفل الحار، الكزبرة، الكمون والماء.
* تُمزج المكوّنات جيداً ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 5 و 8 دقائق. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
* تُسخّن قطع التاكو في الفرن لمدّة 3 دقائق.
* تُسكب كمية من مزيج اللحم على قطع التاكو، يُضاف البصل الاخضر، الخسّ، الأفوكاته المهروسة واللبنة على الوجه.
* يُقدم الطبق على الفور.
