طبق فيتوتشيني بالخضار

* أولاً توضع ملعقة من الزبدة في مقلاة ويحمر الجوز على نار خفيفة مدة دقيقتين .
* يرفع الجوز من المقلاة وتضاف 3 ملاعق طعام من الزبدة إلى المقلاة وتحمّر شرائح البصل والفليفلة على النار المتوسطة الحرارة مدة 15 دقيقة .
* تسلق المعكرونة بالماء الغالي مدة 10 دقائق ثم تصفّى .
* يضاف مرق الدجاج والكريما إلى خليط البصل والفليفلة ويترك على النار حتى يغلي .
* ثم يضاف الملح وجوزة الطيب والفلفل ويحرّك الخليط .
* ثم تضاف المعكرونة والجبن إلى الخليط ويقلّب بمساعدة شوكتين .
* يصبّ الخليط في طبق التقديم وينثر فوقه الجوز المحمّص وأخيراً .