يقطع الباذنجان والفلفل الأخضر والبصل إلى مربعات صغيرة وتقلى بالزيت وتصفى الفاصوليا بالماء ثم نخلط جميع المقادير وتوضع في صحن التقديم . * ثم تخلط مقادير الصلصة جيداً جيداً وتوضع على السلطة وتزين بسماق أو خبز محمص حسب الرغبة وصحتين.
