يُهرس الثوم في وعاء ويضاف اليه عصير الليمون والزيت فتصبح الصلصة جاهزة . * ثم في وعاء توضع مكعبات الشمندر ويسكب فوقها الصلصة. * تخلط المقادير جيداً، وتوضع السلطة في طبق التقديم، يمكن تزينها بأوراق البقدونس وصحتين.
