ينظف البرغل ويغسل جيداً ثم يصفى ويضاف إليه عصير الليمونات الثلاث ويترك جانباً.
-يفرم البقدونس والنعنع ناعماً ويغسل ويصفى.
– تفرم البندورة فرماً ناعماً وتضاف إلى البرغل.
– يفرم البصل فرماً ناعماً ويفرك بالملح، تخلط جميع الخضار مع البرغل ويضاف زيت الزيتون إلى الخليط.
-تزين التبولة بأوراق الخس والملفوف.
