بسكويت «الزنجبيل والقرفة» و«الفاصوليا البيضاء» يجددان مفهوم حلوى الكريسماس

بسكويت الكريسماس بالفاصوليا البيضاء:
– المقادير:
• 2.5 كوب دقيق.
• 1.5 ملعقة صغيرة بيكينغ بودر.
• ¼ كوب فاصوليا بيضاء مهروسة.
• 1 كوب زبد.
• 1.5 كوب سكر.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 400 جم سكر بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة مياه.
• ألوان غذائية للتزيين.
• كرات لامعة صالحة للأكل.

– طريقة الإعداد:
1. يسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. في وعاء صغير، يخلط الدقيق والبيكينغ بودر.
3. في وعاء كبير، يخلط الزبد والسكر والبيض والفانيليا.
4. يضاف الدقيق على الخليط تدريجيا حتى يتماسك وتصبح عجينة سهلة التشكيل.
5. على سطح أملس من الدقيق، تفرد العجينة حتى يصبح سمكها 1سم.
6. باستخدام مقطعات البسكويت تقطع وتشكل العجينة على أشكال شجرة الكريسماس والنجوم، ثم توضع في صينية فرن مغطاة بورق زبد.
7. توضع أشكال البسكويت في الفرن وتخبز لمدة 5 – 8 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
8. تترك خارج الفرن لمدة 5 دقائق حتى تبرد.
9. لعمل زينة البسكويت: في وعاء عميق، يمزج السكر البودرة مع المياه، ويقلب جيدا حتى يعطي خليطا أملس، ثم تضاف الألوان الغذائية، وتقلب مرة أخرى.
10. يوضع ذلك الخليط على كل قطعة بسكويت، ثم يمكن تزينه بالكرات اللامعة. ويترك جانبا حتى يتماسك ويقدم فورا.

* حلوى كرات الثلج: يستمتع الأطفال بتلك الحلوى لما لها من شكل جذاب ومذاق مميز، كما تتميز تلك الحلوى بسهولة وسرعة عملها، فهي تستغرق نحو 20 دقيقة حتى تكون جاهزة.