نقوم بشوى حبات فلفل (يمكن خلط الفلفل الحار معهم)
-3 حبات بندورة طازجة ثوم و ذلك بوضعهم بالتناوب على النار او و ضعهم فى اسفل الفرن مع التقليب حتى تسود جميع جهات الفلفل.
-بعذ ذلك نضعهم فى كيس بلاستيكى و نتركهم مدة 10 د تقريبا حتى يمكن نزع القشرة بسهولة.
-نقشر الخضر و ننزع البذور ثم نقطعم مربعات و نهرسهم فى المهراس.
– ثم نضيف الملح الفلفل الاسود، الهريسة الحارة(الشطة)زي ت الزيتون و عصير الليمون.
-نزييها بالتونة و البيص و الزيتون.
