السلطة المتبلة

• يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
• يوضع الباذنجان في الفرن حتى تقرمش الطبقة الخارجية منه ثم يرفع من الفرن
• وعندما يبرد الباذنجان يفرغ قلبه الطري على لوح للتقطيع
• يقطع الباذنجان بظهر السكينة
• يقلب معجون الثوم في إناء مع البقدونس وزيت الزيتون
• يوضع الخليط في إناء للتقديم ويزين بالبصل
• ويصبح الطبق جاهز للتقديم