يشوح البصل والفلفل بملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة دقيقتين
– يضاف البطاطس ويتبل بالملح والفلفل الاسود
– يخفق البيض مع الملح والفلفل ويقلى بتيفال بعد دهنه بالزيت حتى ينضج البيض ويضاف بوسطه البطاطس المعد مسبقاً
– يوضع البيض بطبق مسطح ويجمل بالبقدونس المفروم وبالعافية .
