كباب الهامور والسلمون

خلطة الهامور: فيليه هامور مقطع إلى قطع صغيرة،
ملعقة خردل،
عصير ليمونة،
فنجان ماء ساخن منقع فيه زعفران، بهار وملح حسب الرغبة.
خلطة السلمون: سلمون مقطع بنفس حجم قطع الهامور، نصف ملعقة قرفة، نصف ملعقة صغيرة كمون،
ملعقة صغيرة بهار باريكا،
فص ثوم مفروم،
ملعقةكبيرة صلصة طماطم،
عصير ليمونة،
ملعقة زيت،
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
(أعواد خشبية لشك السمك- مكعبات فلفل أخضر وأصفر وأحمر)