كب كعك البيتزا

نسخن الفرن لدرجة حرارة 180مْ، نحضر قوالب كب الكعك صغيرة الحجم. ندهنها بالزيت ثم نرش قليل من الدقيق، نتركها جانباً.
– وبالنسبة للعجينة في وعاء الخلاط، نضع الدقيق، الملح، البيكنغ باودر، الأوريغانو، نثبت المضرب الشبكي، نقلب لتختلط، نضيف الزيت، الروب، البيض، نخفق 2 دقيقة إلى أن نحصل على عجينة سائلة وناعمة.
– نوزع العجينة على القوالب بحيث يمتلىء 3/2 القالب.
– في طبق نضع الفلفل الأحمر، الأخضر، الزيتون، البندورة والمشروم، نقلب ليختلط، نوزع قليل من خلطة الحشو على كل قالب.
– نوزع قليل من الجبن على القوالب.
– ندخلها للفرن 15 – 20 دقيقة إلى أن تنتفخ وتتحمر البيتزا ونقدمها ساخنة