تُنقع أوراق الأعشاب البحرية في قليل من الماء، تُقطع بالطول. – يُتبل الاسكالوب بزيت الزيتون، عصير الليمون، الزعتر، الملح والفلفل. – توضع قطعة اسكالوب على ورقة الأعشاب البحرية وتُلف. – في وعاء عميق، يُخلط الدقيق، الخميرة، الكلوب صودا والملح. – يُترك الخليط قليلا حتى يختمر. – تُغمس قطع الاسكالوب في الخليط. – تٌقلى وحدات الاسكالوب في زيت عميق لمدة دقيقتين ثم تُرفع جانباً وتُقدم دافئة
