كيفية إعداد كب كيك الأناناس وجوز الهند

المكونات:

• 6 ملاعق زبدة
• كوب سكر
• 2 حبات بيض
• ملعقة خلاصة جوز الهند
• 2 أكواب دقيق
• ملعقة بيكنج بودر
• ملح
• 3/4 كوب حليب جوز الهند (غير محلى)
• 1/3 كوب عصير جوز الهند
• 2/3 كوب جوز الهند

للتغليفة:

• كوب سكر ناعم
• 2 ملاعق عصير الأناناس
• 1/2 كوب جوز الهند

طريقة التحضير:

• في الخلاط الكهربائي قومي بمزج الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط هش وكريمي لمدة دقيقتين.
• أضيفي البيض بالتدريج، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
• اخلطي حليب جوز الهند وعصير الأناناس.
• أضيفي نصف كمية الدقيق لخليط الزبدة والسكر والبيض واخفقي.
• أضيفي نصف كمية خليط حليب جوز الهند وعصير الأناناس.
• أضيفي جوز الهند لخليط الكيك
• صبي الخليط في أكواب الكاب كيك.
• قومي بمزج مكونات التغليفة.
• بعد أن ينضج الكيك ثم صبي مزيج التغليفة.