خطوات تجهيز كورما الدجاج الهندية

المكونات:

• ملعقة زبدة
• 2 صدور دجاج (مقطع مكعبات صغيرة)
• حبة بصل مفروم
• ملح
• 2 فصوص ثوم (مهروس)
• حبة بطاطس مفرومة مكعبات
• فلفل أسود
• رشة كركم
• رشة بهارات المسالا الهندية
• رشة كمون (مطحون)
• 1/3 ملعقة كزبرة يابسة (مجففة ومطحونة)
• حبة طماطم مقشرة ومفرومة
• ملعقة معجون طماطم
• ملعقة كزبرة خضراء
• 1/2 كوب ماء ساخن
• كوب كريمة الطبخ

طريقة التحضير:

• في قدر قومي بإذابة الزبدة ثم أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا.
• أضيفي البصل، والملح، والثوم.
• قلبي المكونات، ثم أضيفي مكعبات البطاطس، والفلفل الأسود، والكركم، وبهارات المسالا، والكمون، والكزبرة.
• قلبي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم، والكزبرة الخضراء، والماء الساخن.
• اتركي المزيج يغلي ثم اتركيه لمدة 10 دقائق.
• صبّي الكريمة واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
• صبي الكورما في أطباق التقديم إلى جانب الأرز.