خطوات تجهيز الفطائر الروسية بالجبن والبطاطس

المكونات:

للحشو:

• 1/2 كيلو بطاطس
• كوب جبن الشيدر
• كوب جبن موزاريلا
• 2 ملاعق زبدة
• ملح
• فلفل أسود

للعجينة:

• 2 أكواب طحين
• 1/2 كوب زبادي
• حبة بيض
• 2 ملاعق زبدة
• رشة ملح

طريقة التحضير:

• قومي بسلق حبات البطاطس الصغيرة، ثم قومي بتقشيرها وهرسها.
• أضيفي الطحين ثم البيضة وبقية مكونات العجينة.
• اتركيها ترتاح لمدة 10.
• في وعاء قومي بمزج مكونات الحشوة.
• ضعي الحشوة في العجينة واحكمي اغلاقها.
• في مقلاة ضعي الزبدة ثم اضيفي الفطائر وقومي بتقليبها حتى تنضج.
• تقدم مع الجبنة الحامضة.