خطوات تجهيز مسبحة حمص

المكونات:

• كوب حمص منقوع في الماء مع بيكربونات الصوديوم)
• 1/3 كوب طحينية
• 2 فصوص ثوم مهروس
• 1/2 ملعقة كمون
• 1/2 ملعقة فلفل أسود
• ملح
• 1/2 ملعقة فلفل أحمر حار
• 2 ملاعق زيت زيتون
• 1/2 كوب عصير ليمون (حامض)

طريقة التحضير:

• قومي بسلق الحمص في ماء مملح حتى ينضج.
• قومي بتصفيته واتركيه حتى يبرد.
• في وعاء قومي بمزج عصير الليمون الحامض مع الثوم.
• اضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون والفلفل الأحمر الحار وزيت الزيتون.
• في وعاء صغير قومي بمزج عصير الليمون الحامض مع الطحينة.
• اسكبي الصلصة فوق حبات الحمص وقلبي ثم ضعيه في طبق التقديم.
• صبي مزيج زيت الزيتون فوقه ويمكنك تزويق الوجه بالبقدونس، الصنوبر والسماق.