أسياخ الجمبري الحارة

1. إذا استخدمت الأسياخ الخشبية تنقع قبل استخدامها في ماء بارد لمدة لا تقل عن 20 دقيقة .

2. تسخن المشواة على نار حرارتها متوسطة –عالية .

3. توضع 3 قطع من الجمبري و قطعتين من الأناناس بالتبادل في كل سيخ .

4. يعصر ثمرة حامض فوق أسياخ الجمبري ثم تشوى على المشواة أو تحت مشواة الفرن لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب .

5. يخلط العسل مع رقائق الشطة وعصير ثمرة حامض .

6. تدهن أسياخ الجمبري بخليط العسل.