أصابع سمك فيليه مقرمشه

◦يدعك الفيليه بالملح والدقيق والكركم
◦ثم يشطف جيدا ويقطع أصابع حسب الرغبه
◦وتتبل الأصابع بخليط التتبيل أدناه
◦وتقلب وتوضع في الثلاجه لمدة ساعه على الأقل
◦ترشبالدقيق ثم بخليط البيض ثم بالبقسماط وتوضع في الفريزر نصف ساعه

◦ويتم قلي أصابع السمك بالزيت الغزير على نار متوسطه حتى تنضج وتتحمر تماما
◦وتوضع على مناديل المطبخ لأمتصاص الزياده من الزيت
◦ويرش الوجه بقليل من البقدونس المفروم ويقدم