اجنجة الدجاج الحارة

1-تغسل الاجنحة وتجفف جيدا
2-نخلط جميع المقادير الجافةو نغمس فيها الاجنحةو نضعثا في الثلاجة 90 دقيقة
3-ثم نسخن الزيت الحارو نحمر فيها الاجنحةالي ان تصبح ذهبية اللون ونضعها علي ورق خاص ليمتص الزيت
4-ونضعها بعد ذالك في وعاء واسع ونقلب معها الصوص الحار للصوص الحار نخلط جميع المقدير جيدا في مقلاة صغيرة ومتركها تغلي ببطء علي نار هادئا لمدة 10 دقائق ثم نرفعها ونضغها في طبق صغيرونتركها تبرد قل ان نضعها ونقلبها مع الاجنحة ثم نضعها في طبق التقديم