اسكالوب العجل بالموزاريلا

1- توضع شرائح لحم العجل على نايلون لاصق، وتغطى بطبقة أخرى من النايلون اللاصق.

2- يضرب لحم العجل بأداة التسطيح.

3- تردد العملية مع الشرائح الأخرى.

4- في وعاء، تخلط ماجي أسرار خلطة البروست مع جبنة الموزاريلا والحبق.

5- تغمس شرائح لحم العجل تدريجياً في البيض ومن ثم في خلطة البروست وتوضع على طبق.
6- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويقلى اسكالوب لحم العجل لمدة 5 – 7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون