البرازق الرائعة

-تخلط الزبدة مع السكر حتى تصبح كالكريمة.
2-يخلط الطحين مع الفانيلا والبيكنج باودر والملــح.
3-يضاف الطحين إلى الزبدة والسكر ويعجن.
4-يوضع الفستق المفروم ويعجن وتترك العجين في الثلاجة لمدة ساعة.
5-تكور كرات صغيرة بحجم البيضة ويضغط عليها بين اليدين حتي تصبح دائرية، يضغط عليها فوق السمسم والشيرة حتى تتغمس بالسمسم.
6-تفرد صينية الشوي بورق الزبد وتوضع الأقراص ثم تشوى في فرن حرارته 150 س (300 ف) حتى تتحمر.
7- تخرج من الفرن وتترك دقيقة ثم توضع في صحن التقديم وصحـــة وهنــا.