البروستد الايطالي

*تقطع الدجاجه و تنقع في الخل لمده 15 دقيقه

*ثم تغسل الدجاجه جيدا و تصفى

*ثم توضع في طبق و يضاف اليها الملح و البهارات حسب الرغبه

*من ثم يسخن الفرن على درجه حراره متوسطه

*يضوع البقسماط و جبن البارميزان و 3 فص الثوم المفروم

*ثم تضاف قطع الدجاج داخل الكيس و يغلق الكيس و تترك لمده 15 دقيقه

*ثم تخرج قطع الدجاج من الكيس و توضع في صينيه الفرن

* من ثم تدخل صينيه البروستد الي الفرن و تترك حتي النضج