◦يتبل اللحم بالقرفة و الكمون و الثوم والبصل و الملح و الفلفل الأسود و يترك لمدة ساعة أو أكثر في الثلاجة .
◦يخلط البقسماط مع دقيق الذرة .
◦- يخفق البيض .
◦ضعي اللحم في البيض ثم يوضع في مزيج البقسماط .
◦يقلى في زيت ساخن إلى أن يحمر و ينضج من الداخل .
