◦ضعي ماء في مقلاة عميقة واتركيه على النار يغلي.
◦- أضيفي الكسكس وقلبيه جيدا، ثم غطيه وارفعيه عن النار.
◦اتركيه جانبا خمس دقائق، ثم قلبيه جيدا بالشوكة حتى لا يتعجن وضعيه جانبا ليهدأ.
◦- احضري وعاء آخر وضعي فيه زيت الزيتون وخل التفاح والمستردة والثوم والملح والفلفل الأسود وامزجي جيدا ثم ضعيه جانبا.
◦أحضري وعاء كبيرا، وضعي فيه الجمبري والكسكس البارد والفلفل الأحمر والأصفر والطماطم والبقدونس والجبن الفيتا.
◦أضيفي نصف كمية صلصة زيت الزيتون وقلبي المكونات، ثم أضيفي النصف الآخر وأعيدي التقليب
