الدجاج المُتبَّل بالعسل وخل البلسميك

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
الدجاج المُتبَّل بالعسل وخل البلسميك

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

◦مكوّنات صلصة التتبيل:
◦700 غ من فيليه صدر الدجاج٬ المقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم
◦1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
◦1 ملعقة صغيرة من بذور الكراويا
◦2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
◦3 ملاعق طعام من خل البلسميك
◦2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
◦2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مذوّبان في ¼ كوب أو 60 مل من الماء الساخن
◦1 ملعقة طعام من العسل
◦1 عود من الكرفس٬ صغير الحجم، مقطّع إلى شرائح
◦1 حبة صغيرة الحجم من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
◦رشة من الفلفل الأبيض المطحون
◦مكوّنات الخضار المشوية:
◦2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الكوسا الصغير٬ مقطّعة بالطول إلى شرائح سميكة
◦1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مقطّعة إلى قطع عريضة
◦1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ منزوعة البذور ومقطّعة إلى شرائح كبيرة
◦1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ منزوعة البذور ومقطّعة إلى شرائح كبيرة
◦1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الصفراء٬ منزوعة البذور ومقطّعة إلى شرائح كبيرة
◦1 كوب أو 200 غ من الطماطم الصغيرة٬ الكاملة


طريقة التحضير :

◦تُمزَج كل مكوّنات تتبيلة الدجاج وتُخلط جيدًا في وعاء. يُغطّى المزيج ويُترَك في صلصة التتبيل ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
◦يُنسَّق الدجاج في أسياخ خشبية.
◦تُُشوى أسياخ الدجاج على حرارة متوسطة لمدة 5 إلى 7 دقائق من كل الجوانب أو حتى تنضج.

◦تُُشوى الخضار في مقلاة كبيرة غير لاصقة مدهونة بقليل من زيت الزيتون حتى ينضج.
◦تُنسَّق الأسياخ والخضار في طبق ثم تُقدَّم.

تُتَبَّل الخضار، قبل الشّوي، بالأوريغانو المجفّف والفلفل الأسود.