السوبيا بالمكسرات والقرفة

يسلق الأرز فى ماء كثير يعنى زى طريقة الأرز باللبن
-فى وعاء خارجى يوضع الزبادى وعليه كوب الحليب ويقلب حتى يزوب الزبادى
فى الحليب .
– نضع عليه ملح الليمون . ونضع كله على الأرز المسلوقونقلب
-نضع السكر . وننزل من على النار ونتركه لما يبرد . وبعدين أضرب فى الخلاط
-ويوضع فى وعاء قبل آخره بقليل لآن السوبيا كلما تخمرت ترتفع ويزيد حجمها
ولكيلا تنسكب من الأناء وتوسخ الثلاجة .

التقديم :
-طبعا الأذواق بتختلف لذالك لم نضع المكسرات والقرفة وخلافه الا عند التقديم وحسب رغبة الشخص .
– وفى حالتنا العادية نأخذ من الوعاء الذى بالثلاجة ونضع
-فى الكوب ونضيف الجوز الهند والمكسرات وقليل من القرفة فوق الوش
-الشيىء الجميل انها كلما باتت اجملالى تانى أو تالت يوم يصير طعمها