الفاصوليا البيضاء باللحم

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
الفاصوليا البيضاء باللحم

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

* 1 كوب أو 150 غ من الفاصوليا البيضاء المُجفّفة

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مفرومتان

* 300 غ من موزات لحم الغنم المقطّعة إلى مكعّبات متوسطة

* 1 ملعقة صغيرة من التوابل المخلوطة

* 4 أكواب أو 1 لتر من الماء

* 2 مكعبات مرقة بنكهة لحم الخروف

* 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم مقطّعة إلى مربّعات

* 3 فصوص من الثوم مسحوقة

* ½ كوب أو 35 غ من الكزبرة المفرومة


طريقة التحضير :

تُنقع الفاصوليا البيضاء في الماء لمدة 12 ساعة. تُصفّى وتُترك جانباً.

*يُسخن الزيت في قدرٍ كبيرة. يُطهى البصل واللحم. يُتبّلا بالتوابل ويُحرّكا لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق.

*يُضاف الماء ومكعّبا المرقة ، والفاصوليا البيضاء والطماطم ثم يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم والفاصوليا.

*يُضاف الثوم والكزبرة وتُترك المكوّنات على نارٍ خفيفةٍ لمدة 5 دقائق إضافية.