◦يسخن السمن أو الزيت في إناء متوسط و يحمر البصل حتى يصفر. يضاف الثوم والفلفل الأخضر ويقلب لمدة 3 دقائق.
◦يضاف الفلفل الحار وبعد دقيقة واحدة تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والبقدونس ويقلب الخليط حتى يمتزج جيدا . يترك لمدة 5-7 دقائق.
◦يضاف الفول والملح والفلفل ويقلب ليختلط الفول بالخضراوات . يضاف بعض الماء ويترك لمدة 5 دقائق أخرى.
◦ينقل الفول إلى صينية للفرن لا تلصق . يكسر البيض على السطح مع ترك مسافة بين كل بيضة واخرى. توضع الصينية على نار عالية وتطهى حتى ينضج البيض
