القريدس بكاري جوز الهند

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
القريدس بكاري جوز الهند

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

◦1 ملعقة طعام من الزبدة
◦1 حبة أو 150 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
◦1 فص من الثوم٬ مسحوق
◦1½ ملعقة طعام من مسحوق الكاري
◦½ ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
◦¾ ملعقة طعام من الدقيق العادي
◦2 أكواب أو 500 مل من الماء
◦2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
◦2 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي٬ المذوّب في ½ كوب أو 125 مل من الماء
◦750 غ من القريدس المقشّر
◦1 ملعقة طعام من عصير الحامض
◦2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم


طريقة التحضير :

◦تُذوّب الزبدة في قدر كبيرة، ثم يُضاف إليها البصل والثوم ويُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق حتّى يشقر.
◦يُضاف مسحوق الكاري مع الزنجبيل المبشور والدقيق العادي. تُطهى المكوّنات لمدّة دقيقة واحدة مع الاستمرار في التحريك.
◦يُضاف الماء حتّى تصبح الصلصة متجانسة ومالسة. يُتابع التحريك حتّى تغلي الصلصة لمدّة دقيقتين. يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ مع حليب جوز الهند ماجي والقريدس.

◦يُترك المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 5 دقائق أو حتّى يصبح القريدس شبه ناضج.
◦يُضاف عصير الليمون الحامض مع البقدونس المفروم ويُقدّم الطبق مع الأرز.