الكالاماري على الطريقة الايطالية

1-يغسل الكالاماري جيدا و يقطع الى حلقات أو مربعات متوسطة .
2-في إناء متوسط يقلب البصل والثوم في الزيت على نار متوسطة حتى يصفرا. يضاف معجون الطماطم و مكعبات الطماطم والريحان والزعتر والملح والفلفل .
3-يغطى الأناء وتخفض النار ويترك ليطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر. .
4-يضاف الكالاماري والبقدونس و ورق اللاورا و يترك لمدة 20 دقيقة أخرى أوحتى ينضج الكالاماري . يقدم مع ارز ابيض