◦في إناء نضع الثوم المهروسو قرفة و الزنجبيل و الفلفل و الزيت و السمن والزعفران و نخلط الكل لنحصل على التتبيلة
◦ثم نأخذ قطع اللحم وتدهن بالمزيج السابق التحضير.
◦ثم في إناء الطهي نضع قليل من الزيت + البصل المبشوروتتقلى قليلاحتى يذبل
◦ثم نضيف ا لحم المتبل اما التتبيلة المتبقية نضع عليها قليل من الماءونضعهافي إناءالطهى .
◦نترك الكل على النار مع تقليبه من الحين إلى الأخر حتى تجف وتحمر قطع قطع اللحم ثم نضع الماء لا تضع ماء كثير و نتركه نار متوسطةحتى تنضج وتجف لانها مثل المشويةثم تغرف فى طبق التقديمكما هو مبين بالشكل.
