◦بقطع البصل جوانح وبشوح فى الزيت
◦عندما يدبل البصل يضاف السماق والملح والفلفل والماجى
◦ثم يضاف الدجاج الى البصل مع اضافه نص كوب ماء ويترك لسواء
◦بعد ذلك نحضر صينيه ونضه رقاق ثم نضع عليها كميه من البصل ودواليكحتى الانتهاء وفى الاخر نضع الفراخ على الوجه وندخلها الفرن عشر دقائق
