المطبق

◦نقلّي البصلة بالزيت النباتي الى أن تذبل ثم نضيف عليها اللحمة المفرومة مع البهارات والملح.
◦. نتركها على نار متوسطة مع التقليب المستمر الى أن تستوي اللحمة, حوالي عشر دقائق.
◦. نرفعها عن النار ونتركها جانبا” لتبرد ، ثم نضيف عليها البندورة ، البقدونس ، الكرّات ، والبيض المخفوق ونخلطهم جيدا”.
◦. ناتي بإثنين من الرقائق المستطيلة ونضع واحدة فوق الأخرى بحيث تكون واحدة بشكل أفقي والأخرى بشكل عامودي . ثم نضع عليها ملعقة كبيرة من الحشوة ( أو حسب الرغبة) ونطبق الأطراف على بعضهم البعض لنصنع فطيرة رقائق مربّعة.
◦. عندما ننتهي من حشو الرقائق ، نضعها في صينية فرن مدهمنة بالقليل من الزيت.

◦نخبزها على نار متوسطة 160 درجة مئوية الى أن تحمروتستوي من الجهتين, حوالي ال20 دقيقة .