◦ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة مستطيلات متساوية
◦تخبز هذه العجينة في صوان مدهونة بالزبد في فرن متوسط الحرارة حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر
◦تخلط المكسرات مع بعضها
◦يدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبد
◦يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات
◦تقطع باقي المستطيلات ويغطى بها فوق المكسرات
◦يرش ما تبقى من خليط المكسرات
◦توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه
◦يذاب السكر مع الحليب ويصب فوق السطح
◦يدهن الوجه بالقشطة بالتساوي ويرش قليل من السكر البودرة فوق القشطة
◦تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حتى يصبح السطح ذهبيا
◦تقدم ساخنة بعد رش الوجه بالمكسرات المحمصة
