تنزع قشور الفستق واللوز وتغسل الحبات وتقطع رفيعاً
◦- يغلي الماء بعد إضافة حليب نستله المركز المحلى إليه
◦- نخلط الدقيق مع الماء حتى يتكاثف ويضاف الى الحليب المغلى
◦- نضيف الهيل المطحون
◦- يضاف السكر حسب الرغبة ويوضع الخليط في البراد حتى يبرد
◦- يضاف الفستق واللوز وتخلط
◦- تضاف نقطة أو نقطتان من خلاصة الفانيلا الى خليط الحليب وتبرد حتى التثلج
