2012-08-30T11:46:45+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
1 ثمرة باذنجان كبيرة تقطع إلي شرائح بعد تقشيره
3 بيضات (يتم خفقهم جيداً)
3 أكواب بقسمات (خبز محمص يطحن حتى يصبح ناعماً)
طريقة التحضير :
تغمس شرائح الباذنجان في البيض.
ثم توضع بعد ذلك في البقسمات علي كلا الجانبين.
يسخن الزيت في إناء ثم تقلي شرائح الباذنجان وتقلب علي الجانبين حتى تمام النضج.
يوضع الباذنجان علي فوط ورقية لتمتص الزيت.
