بريكة حارة

1-تقطع البطاطا مكعبات صغيرة وتقلى في الزيت يقطع المقدندوس تخلط البطاطا والمقدنوس والبيض والتن والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر
2-يوضع الخليط في أوراق الملسوقة و تلف على شكل مثلثات أو أصابع
3-وتقلى في الزيت الساخن تصفى الملسوقة على ورق قابل للإمتصاص وتقدم مع المقبلات