في وعاء، يخلط الدقيق والزبدة السائحة والسكر، ويفرك بالأصابع حتى تتماسك حبات الدقيق.
يقسم خليط الدقيق إلى مجموعتين، يخلط اللوز مع مجموعة والقرفة بالفاكهة الجافة المختارة مع المجموعة الثانية.
– تعجن المجموعتان كل على حدة، وتفرد كل كرة عجين على مسطّح مغطّى بالدقيق الأبيض منعاً لالتصاقها، ثم تقطّع في أشكال كالفانوس والنجمة والهلال.
– توضع هذه الأشكال في صينيّة مانعة للالتصاق، ويتمّ إدخالها إلى فرن سبق تسخينه على درجة حرارة متوسّطة، لمدّة 15 دقيقة.
