◦ننقع الفصولياء البيضاء مدة 8 ساعات في ماء بارد ثم نصفيها و نسلقها في ما يكفي من الماء البارد (دون ملح) مدة ساعة من بدء الغليان
◦- نسلق الفاصولياء في ماء مغلي مملح مدة 10 دقائق ثم نصفيها و نقطعها
◦- نضع الريحان المغسول في الخلاط مع الجوز , نصف فص ثوم , الجبنة, 4 ملاعق زيت رشة ملح و فلفل
◦نطهو ما تبقى من الثوم في وعاء مع ملعقة زيت و نضيف الفاصولياء بنوعيها و نستمر بالطهي على نار مرتفعة ثم نخفف درجة حرارة النار و نرش الملح و الفلفل
◦- نستمر بالطهي مدة 10 دقائق ثم نضيف نصف كمية البستو ( صلصة الريحان) ثم نحرك و نطفئ النار
◦- نحمص شرائح الخبز في الفرن و نضيف إليها البستو المتبقي و نوزع المقادير على الأطباق و بجانبها قطعة جبن بالكريمة و قطعة خبز محمص بالبستو
