– يحمى الفرن بحرارة 210 درجات فيما تغسل الفاكهة وتجفف ثم تقطف حبات العنب وتزال نواة الخوخ ، يمد العجين على مساحة مرشوشة بالدقيق وينقل الى قالب خاص بالتارت بقطر 26 سم مدهون بالزبدة ، وتغرز شوكة فى قعر العجين على مسافات متفاوتة الواحدة تلو الأخر . – ترش ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر على سطح العجين توزع فوقها الفاكهة بالتعاقب بحيث يشكل تناقض الوانها اشكالا هندسية . – تطهى التارت فىالفرن لنحو 35 دقيقة ويسكب السكر الأسمر الباقى فوقها بعد مرور 20 دقيقة على بدء الطهو . – تترك التارت لتبرد ، ثم يرش سطحها بملعقة السكر الناعم الممزجة مع القرفة.
